식품기술사 기출 개념 — 비가열살균

「비가열살균」은(는) 식품기술사에서 2010~2026년 7개 회차에 7문항 출제됐습니다. 마지막은 제140회(2026년)입니다. 평균 8회차(약 2.8년)마다 다시 나왔습니다.

1교시(용어·단답형) 2문항 · 2~4교시(서술형) 5문항 · 스물두줄 집계 · 식품기술사 출제 경향

출제된 문항 — 최근부터

1. 2026초임계 이산화탄소, 콜드플라즈마, UV-C·펄스광, 초음파의 살균 기술 원리와 적용 가능한 것을 설명하시오. 4교시 4-625점답안 쓰기 제140회(2026년)
2. 2024비가열살균의 종류와 각각의 원리 및 특징을 설명하시오. 3교시 3-625점답안 쓰기 제134회(2024년)
3. 2020비가열처리 살균법에 대하여 설명하시오. 3교시 3-225점답안 쓰기 제120회(2020년)
4. 2018식품의 비가열 살균 기술에 대하여 설명하시오. 4교시 4-425점답안 쓰기 제114회(2018년)
5. 2016비가열처리 살균법 1교시 1-510점답안 쓰기 제108회(2016년)
6. 2011비가열살균 1교시 1-1310점답안 쓰기 제93회(2011년)
7. 2010식품의 비가열 살균 방법에 대하여 설명하시오. 2교시 2-225점답안 쓰기 제90회(2010년)

다른 종목에서도

같은 개념이 다른 기술사 종목에도 나왔습니다.

• 수산제조기술사2문항

같은 영역에서 자주 나온 개념

• 이물 관리 방법7개 회차
• CIP6개 회차
• 냉점과 CUT6개 회차
• 동결건조6개 회차
• 비가열초고압처리5개 회차
• 전분 노화5개 회차
• 건조 이화학적 변화4개 회차
• 식품 조사처리4개 회차

같은 개념인지는 AI가 문항 본문을 읽고 분류한 것으로, 참고용입니다. 단순히 관련된 개념은 묶지 않았지만 분류가 틀릴 수 있습니다. 원문은 회차 페이지에서 확인해 주세요.