상업용주방자동소화장치 설치기준과 감지부 시험

정의와 구성

상업용주방자동소화장치는 조리기구 사용으로 생긴 화재를 자동으로 감지하는 장치다.

감지부가 열을 알아채면 제어부가 경보를 내고 차단장치와 작동장치에 신호를 보낸다.

웍, 튀김기, 부침기, 레인지, 체인브로일러, 숯불브로일러 등이 적용 대상이다.

감지에서 방출까지

감지부가 공칭작동온도에 도달하면 제어부로 신호를 보낸다.

제어부는 경보를 발하고 차단장치와 작동장치에 신호를 보낸다.

차단장치가 가스나 전기 열원을 끊은 뒤 작동장치가 밸브를 연다.

방출 후 복구는 복원조작을 해야 한다.

온도센서 감지부 시험

온도센서 감지부는 감지부 형식별로 정해진 시험 기준을 따른다.

작동시험은 공칭작동온도의 125 % 온도에서 1m/s 수직기류를 준다.

부작동시험은 공칭작동온도보다 20℃ 낮은 온도에서 10분간 보존한다.

작동온도시험 허용 범위는 공칭작동온도의 ±3 % 이내다.

방출시험 판정

방출시험은 방출시간 허용 범위를 온도 조건별로 나눠 판정한다.

사용상한온도, (20 ± 2)℃, 사용하한온도에서 각각 설계값의 ±30 % 이내여야 한다.

상한과 하한의 설계값은 (20 ± 2)℃ 설계값의 ±10 % 이내여야 한다.

방출량은 충전량의 90 % 이상이어야 한다.

K급 화재와 확인 문제

상업용주방 화재는 조리용 식용유나 지방에서 생기는 K급 화재다.

B급 화재는 인화성 액체 화재라서 대상이 서로 다르다.

채점에서는 조리용 식용유·지방 화재라는 대상 구분을 본다.

방출시험과 작동시험의 수치를 섞어 쓰지 않는 것이 핵심이다.

정리

지금까지 내용을 네 가지로 정리한다.

감지부가 공칭작동온도에서 작동하면 열원 차단과 약제 방출이 이어진다.

온도센서 작동시험은 공칭작동온도 125 % 온도에서 시험한다.

방출시험은 세 온도 조건별로 ±30 %, 상·하한 설계값은 ±10 % 이내로 본다.