스물두줄

고전압 펄스장(high intensity pulsed electric field)의 원리와 미생물 및 효소…

식품기술사 제131회(2023년) 2교시 2-3번 · 25점

고전압 펄스장(high intensity pulsed electric field)의 원리와 미생물 및 효소에 미치는 영향을 설명하시오.

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