식품 품목을 한 가지 선정하여 식품 품목제조 보고 할 때 첨부하는 서류 중 제조방법 설명서, 유통·소비기한…

식품기술사 제129회(2023년) 4교시 4-3번 · 25점

식품 품목을 한 가지 선정하여 식품 품목제조 보고 할 때 첨부하는 서류 중 제조방법 설명서, 유통·소비기한 설정사유서(자사 또는 타사의 기존제품 유통기한 참조)를 작성하고, 품목제조 보고방법을 설명하시오.