‘식품용 살균제’, ‘세척제’, ‘기구 등의 살균소독제’

식품기술사 제128회(2022년) 2교시 2-2번 · 25점

‘식품용 살균제’, ‘세척제’, ‘기구 등의 살균소독제’를 비교하여 설명하고, 이 중 식품용 살균제의 일반적 사용기준을 설명하고 식품용 살균제의 7가지 종류를 쓰시오.