스물두줄

식품공전 장기보존식품 중 레토르트식품, 냉동식품의 정의와 제조·가공기준

식품기술사 제125회(2021년) 2교시 2-1번 · 25점

식품공전 장기보존식품 중 레토르트식품, 냉동식품의 정의와 제조·가공기준을 설명하시오.

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