식품공전에서 기준규격이 설정된 곰팡이독소 중 2종

식품기술사 제119회(2019년) 4교시 4-1번 · 25점

식품공전에서 기준규격이 설정된 곰팡이독소 중 2종에 대한 종류별 발생 원인과 그 위험성 및 해당 독소의 일반특징을 설명하시오.