스물두줄

과채류의 저장에 사용되는 CA(Controlled Atmosphere)와 MA(Modified Atmosp…

식품기술사 제116회(2018년) 4교시 4-2번 · 25점

과채류의 저장에 사용되는 CA(Controlled Atmosphere)와 MA(Modified Atmosphere) 저장법을 비교하여 설명하시오.

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