스물두줄

설탕은 감미료로서 식품산업에 널리 이용되고 있다. 설탕의 장·단점과 가공특성

식품기술사 제113회(2017년) 3교시 3-1번 · 25점

설탕은 감미료로서 식품산업에 널리 이용되고 있다. 설탕의 장·단점과 가공특성에 대하여 설명하시오.

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