열교환기 종류 중 판형(Plate Type) 열교환기, 이중관식(Double Pipe Type) 열교환기

식품기술사 제113회(2017년) 2교시 2-4번 · 25점

열교환기 종류 중 판형(Plate Type) 열교환기, 이중관식(Double Pipe Type) 열교환기에 대하여 설명하시오.