액체물질을 교반할 때 탱크 내에 방해판(Baffle Plate)이 없으면 발생되는 문제점과 사용되는 임펠러…

식품기술사 제113회(2017년) 2교시 2-3번 · 25점

액체물질을 교반할 때 탱크 내에 방해판(Baffle Plate)이 없으면 발생되는 문제점과 사용되는 임펠러의 모양에 따른 교반기 종류를 설명하시오.