스물두줄

HACCP 관리체계의 수립 및 운영에서 적용하는 타당성 확인(Validation)과 감시활동(Monitor…

식품기술사 제104회(2014년) 3교시 3-5번 · 25점

HACCP 관리체계의 수립 및 운영에서 적용하는 타당성 확인(Validation)과 감시활동(Monitoring) 및 검증활동(Verification)의 정의와 이들의 상호관계를 설명하시오.

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