중식조리산업기사 필기 출제기준과 개념서
중식조리산업기사 필기 출제기준의 3개 과목과 주요항목입니다. 앱에서 연습 문항 449개를 풀 수 있습니다. 개념서 19단원을 읽을 수 있습니다.
위생 및 안전관리
- 위생관리
- 식품위생 관계법규
- 안전관리
- 공중 보건
식재료관리
중식조리
- 메뉴관리
- 구매관리
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