양식 시설과 양식장 환경

핵심 정리

양식 시설은 사육수를 어떻게 공급하고 배출하는지에 따라 나뉜다. 이 구분에 따라 수온과 수질을 관리하는 방법도 달라진다. 순환 여과식 수조식 양식장은 사육수의 온도를 인위적으로 조절할 수 있다. 사육수를 계속 순환시켜 재사용한다. 물리적·생물학적 여과로 수질을 정화한 뒤 물을 다시 사용하므로, 물을 가두는 방식보다 설치 장소의 제약이 적다.

반면 해상 가두리 양식은 외부 해수가 자유롭게 드나들어 사육수의 온도를 인위적으로 조절하기 어렵다. 가두리에서 나오는 대사 노폐물은 그물코를 통해 외부로 배출된다. 따라서 가두리는 개방적 양식에 속한다. 다만 가두리와 폐쇄적 실내 수조식 모두 해적 생물의 영향을 적게 받으므로, 가두리가 더 큰 영향을 받는다고 단정할 수 없다.

양식장 환경 관리의 핵심은 저산소와 수질 악화를 막는 것이다. 사육 밀도가 높아지면 산소 소모량이 늘어 저산소 피해가 커진다. 따라서 산소 부족을 막으려면 사육 밀도를 낮춰야 한다. 공기 공급 장치로 물에 산소를 보충하면 저산소 피해를 줄일 수 있다.

수질이 악화되면 환수율을 높여 사육수의 오염과 부패를 줄일 수 있다. 상층과 하층의 사육수를 순환시키면 용존 산소가 고르게 분포되어 수질 개선에 도움이 된다.

자세히

양식 시설은 크게 물을 흘려보내는 방식과 물을 재사용하는 방식으로 나눌 수 있다. 유수식 양식은 사육수 유입량이 풍부한 곳에서 사용된다. 풍부한 용수가 필요하므로 물이 많은 지역에 적합하다. 유수식 가두리 양식은 사육수를 여과해 재활용하지 않는다. 외부 해수가 자유롭게 드나들어 수질 환경을 인위적으로 조절하기 어렵다. 이때 어류 배설물은 그물코를 통해 외부로 배출된다.

그물식 양식장은 개방적 양식장에 속한다. 그물코 사이로 대사 노폐물이 쉽게 배출된다. 개방식 양식장은 사육수를 여과해 재사용하지 않는다. 수하식 양식은 해수의 수온을 인위적으로 조절하기 어렵다. 이 방식에서 대사 노폐물은 그물코가 아니라 주변 해수로 확산되어 배출된다.

순환 여과식 양식은 침전조와 여과조를 이용해 사육수의 노폐물을 제거한다. 생물 여과조의 미생물로 사육수를 여과한다. 사육수가 생물학적 여과 과정을 거치므로 노폐물은 여과 장치에서 처리되고 외부 배출은 최소화된다. 여과 장치는 순환식 양식의 필수 요소다. 이 방식은 외부 적조 등 환경의 영향을 적게 받는다.

원격 감시와 자동 제어 시스템은 양식장 관리 인력을 줄이는 효과가 있다. 원격 모니터링을 이용하면 양식장 밖에서도 사육수의 수질을 확인할 수 있다. 다만 자동 제어 장치를 도입하면 초기 설치 비용이 늘어난다.