콩과작물 환경 특성(동부·녹두·땅콩)

핵심 정리

콩과 두류 가운데 동부·녹두·땅콩은 기후, 토양, 개화, 종자 성분에서 서로 다른 요구 조건을 가지므로 기출에서 비교 선지로 자주 나온다. 이 단원의 핵심은 작물별 요구 환경과 땅콩 특유의 결실 과정이다.

녹두는 건조에 강하고 습해에 약하다. 녹두는 따뜻한 기후와 햇빛을 좋아하므로 음지에서는 생육이 나빠진다.

동부는 콩에 비해 고온에서 발아율이 높고 배축 신장이 빠르다. 동부는 고온에 잘 견디며 햇빛이 많은 곳에서 잘 자란다.

땅콩은 자가수정을 원칙으로 하지만 자연교잡이 0.2~0.5% 정도 이루어진다. 땅콩은 수정 후 자방병이 신장하여 씨방이 땅속으로 들어가 결실한다. 땅콩의 결실에서는 꽃이 피는 시기보다 자방병이 땅속으로 들어가는 과정이 관건이다.

토양 조건도 결실을 좌우한다. 토양이 건조하면 빈 꼬투리가 많이 생기며, 석회는 결협권에 직접 시용하는 것이 효과적이다. 땅콩 재배에 알맞은 토양수분은 최대용수량의 50~70%이다.

콩은 팥보다 서늘하고 건조한 기후를 좋아하며, 두과작물은 질소 시용 효과가 크지 않다.

자세히

동부의 고온 적응과 결실 특성

동부는 발아와 초기 생육 단계에서 고온에 강하다. 동부는 음지와 산성토양에서도 비교적 잘 자라며 염분에 대한 저항성도 큰 편이다. 동부에는 배수가 잘되는 양토가 알맞다. 동부는 단일식물이며 대체로 자가수정을 하지만 자연교잡률도 비교적 높은 편이다. 완숙한 동부 종실은 떡고물이나 커피 대용 원료로 쓰이고, 녹협은 채소로 이용된다.

동부는 발아가 빠르지만 결협률은 낮은 편이므로, 개화한 꽃이 모두 꼬투리가 되지는 않는다. 이 특성은 고온 발아 특성과 구분해 외워야 한다.

땅콩의 자방병과 결실 조건

땅콩은 수확 약 60일 전인 8월 중순까지 개화해야 성숙할 수 있으며, 이 시기를 유효개화한계기라 한다. 개화 기간은 길어 꽃이 계속 피지만, 유효개화한계기 이후에 핀 꽃은 결실에 기여하기 어렵다.

땅콩은 수정되어도 씨방이 땅속으로 들어가기 전에 말라 죽는 경우가 많아 완전히 결실하는 꽃은 전체의 10% 내외다. 땅콩에 석회를 시용하면 결협과 결실 효과가 높아지며, 토양이 건조하면 빈 꼬투리가 많아진다. 땅콩은 결실 부위에 석회가 부족하면 빈 꼬투리가 많이 생긴다.

녹두의 건습·기후와 재배 조건

녹두는 따뜻한 기후를 좋아하고 건조에 강하지만 다습에는 약하다. 따라서 성숙기에는 비가 적은 지역이 좋다. 녹두는 파종에 알맞은 기간이 긴 여름작물이다. 녹두는 보리의 후작으로 적합하지만, 키 큰 수수·옥수수와 혼작하면 그늘에 약한 특성 때문에 생육에 맞지 않는다.

녹두는 여러 차례 수확해야 하는 재배상의 어려움이 있다. 조생종 녹두를 선택하면 고랭지나 고위도 지방에서도 재배할 수 있다. 녹두의 개화와 화아분화는 온도와 일장의 영향을 함께 받는다.

땅콩의 종자 특성과 성분

땅콩은 단명종자이며, 종실만 파종하면 꼬투리째 파종할 때보다 발아에 걸리는 기간이 짧아진다. 땅콩 종실에는 주성분인 지질이 43～45% 함유되어 있다. 땅콩의 등숙일수는 대체로 소립종이 대립종보다 짧다. 소립종은 대립종보다 발아 및 생육적온이 다소 낮고 생육기간도 짧아 적산온도가 낮다.

땅콩의 잎과 줄기는 건초나 녹사료로, 깍지는 제지 원료로 이용된다. 땅콩 기름의 지방산은 올레산이 가장 많고 리놀레산, 팔미트산 순이다. 땅콩 기름은 비누·기계유·윤활유 등 공업용으로도 이용된다. 땅콩의 휴면성은 대체로 발렌시아형이 사우스이스트러너형보다 약하다. 버지니아형 땅콩은 스패니시형보다 적산온도와 평균기온이 높은 곳에 알맞다.

강낭콩의 토양·질소 조건

강낭콩은 따뜻한 기후를 좋아하며 서리에 매우 약하다. 조생종은 고랭지에서 여름 재배도 가능하다. 강낭콩은 배수가 잘되고 pH 6.2～6.3인 토양을 좋아하며 염분에 대한 저항성은 약하다.

강낭콩은 질소고정 능력이 약하며 산성토양에도 약하다. 강낭콩은 생육기간이 짧고 품종이 다양하여 작부체계상 유리하다. 강낭콩 왜성종은 개체 내에서 거의 동시에 개화하고, 만성종은 6~7마디에서 먼저 개화한 뒤 윗마디로 올라간다.

콩·팥·완두의 환경 적응

팥은 토양수분이 적어도 콩보다 발아가 잘되지만 과습에 대한 저항성은 콩보다 약하다. 팥은 주작물과 경합할 때 양분을 빼앗기는 일이 적어 혼작에 유리하다. 콩은 응달에서 생육이 다소 약해지지만 혼작과 간작에 어느 정도 적응한다.