감자 형태와 개화

핵심 정리

감자의 형태와 개화는 줄기, 잎, 꽃, 열매를 나누어 살펴본다. 감자 줄기는 지상부의 땅위줄기, 지하부의 땅속줄기, 덩이줄기로 나뉜다. 식용으로 쓰는 감자 덩이는 덩이줄기이다. 덩이줄기는 지하부 줄기인 기는줄기의 끝이 비대해져 형성된다.

잎은 줄기의 각 마디에 생기며 3~4쌍의 작은잎으로 된 겹잎이다. 꽃은 수술 5개와 암술 1개로 구성된다. 꽃차례는 취산화서에 속한다.

열매는 장과에 속한다. 한 과실 안에는 수많은 종자가 들어 있다. 과실당 종자 수는 대체로 50～200개다.

학명은 감자가 Solanum tuberosum이고 고구마가 Ipomoea batatas이다. 학명 Solanum tuberosum은 감자의 학명으로 함께 외운다.

감자는 식용, 칩 가공용, 프렌치프라이 가공용, 전분용으로 쓰임이 나뉜다. 감자의 쓰임을 묻는 선지는 용도와 함께 판단한다.

자세히

꽃과 꽃차례

꽃송이는 줄기 끝 쪽에 달린다. 꽃송이에서 꽃자루는 2～4개로 갈라진다. 꽃의 구성 기준은 수술 5개·암술 1개이고, 꽃차례의 종류는 취산화서이다. 꽃의 구조를 묻는 선지와 꽃차례를 묻는 선지는 기준이 다르므로 나누어 판단한다. 꽃차례는 꽃이 피는 방식을 가리키므로 꽃의 수와 한 문장에서 섞어 보지 않는다.

줄기 구분과 덩이줄기

줄기는 위치와 형성 방식에 따라 나누어 비교한다.

덩이줄기는 땅속줄기의 끝이 커진 부분이므로 위치는 땅속줄기의 끝이고, 구분 기준은 형성 과정이다. 땅속줄기는 기는줄기라고도 하므로 두 이름을 같은 줄기의 이름으로 알아 둔다. 감자를 상자에 심어 땅속줄기가 자라는 모습을 관찰하는 실험에서는 땅속줄기와 햇빛의 관계도 함께 확인한다.

잎과 품종별 생육

잎은 줄기의 마디에서 나므로 잎이 나는 위치를 묻는 선지는 마디를 기준으로 판단한다. 잎 모양은 겹잎인지 홑잎인지 살피고, 작은잎의 쌍 수도 확인한다.

감자는 품종에 따라 생육이 다르다. 줄기가 큰 품종이나 만생종은 복지가 길고, 조숙종은 복지가 빨리 발생하는 경향이 있다. 품종 비교 선지는 이 차이를 기준으로 판단한다.