콩 북주기와 순지르기

핵심 정리

콩 재배에서 북주기와 순지르기는 줄기와 뿌리 주변을 손질해 생육을 고르게 하는 관리 작업이다. 그러나 두 작업은 대상과 목적이 다르므로 함께 묶어 외우면 선지를 가르기 어렵다. 순지르기는 줄기 끝의 생장점을 잘라 과도한 생장을 억제하고, 북주기는 줄기 밑에 흙을 모아 준다. 두 작업의 효과를 한 선지에 섞어 묻는 경우가 있으므로, 작업별 효과의 방향을 따로 확인해야 한다.

순지르기의 핵심 목적은 도복을 방지하는 것이다. 콩은 줄기가 길게 웃자라면 연약해져 쓰러지기 쉽다. 순지르기는 웃자람을 억제해 쓰러짐을 막으므로, 효과를 설명할 때 도복과 웃자람을 함께 떠올리는 것이 정확하다. 줄기가 길어지는 것을 억제하는 작업으로 이해하면 목적을 기억하기 쉽다.

북주기는 물빠짐과 토양 통기를 좋게 한다. 배수와 공기 순환이 원활해지면 뿌리가 활발하게 활동할 수 있다. 북주기는 도복을 줄이는 효과도 있으므로, 흙으로 줄기를 받쳐 주는 작업으로도 볼 수 있다. 북주기는 뿌리 환경과 줄기 자세에 모두 영향을 미친다.

북주기를 하면 지온이 조절되고 새로운 부정근의 발생이 촉진된다. 부정근은 줄기 등 뿌리 이외의 부위에서 새로 나는 뿌리이다. 이처럼 북주기는 줄기 밑의 흙 환경과 관련된 작업이다. 북주기의 효과는 흙을 덮는 작업에서 비롯된다는 점을 기억하면 된다.

콩은 김매기와 북주기를 함께 하는 것이 보통이다. 김매기는 잡초를 없애고 북주기는 흙을 모으는 작업이므로 목적은 서로 다르다. 현장에서는 두 작업을 같은 때에 하면 일을 한 번에 처리할 수 있어 함께 실시한다.

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북주기의 시기와 횟수

북주기의 효과는 작업 시기에 따라 달라진다. 목화(木化)는 줄기가 나무처럼 굳어지는 현상이다. 북주기는 줄기가 목화되기 전에 해야 효과적이다. 시기를 묻는 선지에서는 목화 전이라는 기준을 먼저 떠올려야 한다.

만생종은 북주기 횟수를 늘리는 것이 좋다. 만생종은 늦게 익는 품종이므로, 생육 기간이 긴 품종일수록 흙을 모아 주는 횟수를 늘린다고 기억하면 된다. 시기와 횟수를 한 문장에서 함께 묻기도 하므로 두 기준을 같이 외워야 한다.

북주기와 순지르기를 비교하면 다음과 같다.

북주기와 순지르기는 모두 도복과 관련되지만 작동 방식은 다르다. 북주기는 뿌리 주변 환경을 개선하고 줄기를 받치며, 순지르기는 줄기 길이 자체를 줄여 쓰러질 가능성을 낮춘다. 도복에 관한 선지에서는 어느 작업의 효과인지 먼저 확인해야 한다. 두 작업의 효과를 같은 방향으로 이해하면 선지를 잘못 고르기 쉽다.

순지르기의 목적과 시기

웃자람을 막기 위해 개화 전에 순지르기를 하는 것이 원칙이다. 웃자람은 줄기가 지나치게 길게 자라 연약해지는 상태이다. 이를 막는 시점이 개화 전이므로, 순지르기의 시기는 생육 단계와 함께 기억해야 한다. 시기를 엽기로 구체화하면, 과도 생장을 억제하고 도복을 경감하기 위한 순지르기는 제5~7엽기 사이에 하는 것이 효과적이다. 엽기는 잎이 나온 수로 생육 단계를 나타내는 기준이다. 제5~7엽기는 개화 전 시기와 함께 떠올리면 된다.