맥류 생육과 기상 피해

핵심 정리

맥류는 보리·밀·호밀을 함께 부르는 대표적인 월동 작물이다. 맥류의 기상 피해를 이해하려면 작물마다 견디는 온도 범위가 다르고, 같은 기상 조건이라도 생육 단계에 따라 피해의 크기와 종류가 달라진다는 점을 알아야 한다. 기상 피해는 기온, 수분, 일조 가운데 무엇이 원인인지에 따라 나뉘므로 세 가지 원인을 먼저 구분하면 선지를 가르기 쉽다.

보리는 추위에 강한 저온성 작물이다. 보리는 추위에 강한 저온성 작물로 3~5℃에서도 생육이 가능하다. 맥류 생육의 최적온도는 보리 약 20℃, 밀 약 25℃ 정도이다. 두 작물의 적온이 다르다는 점은 온도 조건을 묻는 선지에서 먼저 확인해야 한다.

피해는 생육 단계에 따라 다르게 나타난다. 같은 저온이라도 유수가 형성되고 줄기가 자라는 시기에는 상해 위험이 있다. 등숙기에는 고온건조나 한발, 비가 고온건조와 한발이 수량과 품질에 직접 영향을 준다. 피해의 종류는 생육 단계와 함께 기억해야 한다.

재배 관리는 피해 원인에 맞춰 달라진다. 원인과 대책을 짝으로 기억하는 것이 기본 원칙이다. 배수, 파종량, 질소 시비, 수확기 수발아 방지는 각각 다른 원인에 대응하는 조치이므로, 하나를 다른 원인의 대책으로 바꿔 쓰면 선지가 틀린다.

생육 단계의 명칭은 서로 다른 기준을 가리키므로 섞어 쓰면 안 된다. 이유기, 수잉기, 신장기는 각각 시작을 알리는 생육 현상이 다르다. 이 차이를 알면 단계 설명을 묻는 선지를 빠르게 가를 수 있다.

자세히

생육 단계별 민감기

수잉기부터 살펴본다. 보리의 수잉기는 유수형성기부터 출수 직전까지로, 이삭과 영화가 커지고 감수분열을 거쳐 생식세포가 완성된다. 수잉기는 이삭이 자라고 생식세포가 만들어지는 단계이므로, 생식 기능과 연결해 기억하면 된다.

생식 단계는 영양생장과 구분해야 한다. 유수형성기 이후 이삭과 영화가 커지고 생식세포가 형성되는 시기는 생식생장 단계다. 두 단계를 가르는 경계가 유수형성이라는 점이 핵심이다. 수잉기와 생식생장을 설명하는 선지를 혼동하지 않으려면 각 단계의 시작 기준을 함께 떠올려야 한다.

신장기는 줄기가 길어지는 시기다. 절간신장이 시작되어 출수와 개화까지 줄기 신장이 이어지는 시기가 신장기이다. 신장기의 시작을 절간신장으로 기억하면 유수형성과 쉽게 구분할 수 있다.

이유기는 엽수로 확인한다. 보리의 이유기는 주간 엽수가 2~2.5장이 되는 시기로, 발아 후 약 3주일에 해당한다. 이 값은 파종 후 시기를 가늠하는 데 쓰이므로 날짜와 엽수를 함께 기억해야 한다.

세 시기의 시작 기준은 이유기가 엽수, 수잉기가 유수형성, 신장기가 절간신장이다. 시작 기준을 바꿔 쓰면 선지가 틀린다.

등숙기 고온과 한발

등숙기는 낟알에 양분이 채워지는 시기이며, 이때의 기상 피해는 수량과 품질에 드러난다. 밀은 등숙기에 고온건조하면 단백질 함량이 증가한다. 이 변화는 수량보다 품질에 나타나는 결과다.

보리의 한발해는 등숙 단계에서 나타난다. 보리의 한발해는 등숙기에 등숙을 저해하여 수량과 품질을 떨어뜨린다. 한발은 등숙을 저해해 수량과 품질을 함께 떨어뜨린다는 점에서 고온건조의 결과와 다르다.

같은 등숙기 기상이라도 작물에 따라 결과가 다르다. 작물과 기상 조건을 짝지어 기억하지 않으면 두 결과를 혼동하기 쉽다. 등숙기 피해를 판단할 때는 낟알이 채워지는 과정이 방해받는지 살펴야 한다.

수확기 비와 품질

수확기에 비가 내리면 수발아 피해를 우려할 수 있다. 수확시기에 비로 인한 수발아 피해가 우려되면 MH를 살포한다. 이 대책은 수확 직전에 쓰므로 등숙 중의 기상 피해와 시기를 구분해야 한다.