스물두줄

다음은 음식배달기업의 일일 품질비용을 분석한 자료이다. 자료를 보고 예방비용, 평가비용, 사내실패비용, 사…

품질관리기술사 제125회(2021년) 4교시 4-5번 · 25점

다음은 음식배달기업의 일일 품질비용을 분석한 자료이다. 자료를 보고 예방비용, 평가비용, 사내실패비용, 사외실패비용을 각각 구하시오. 품질비용항목 금액(만원) 품질비용항목 금액(만원) 조리장비 고장수리 50 식자재 검사 15 메뉴 검토 10 배달 전 요리 폐기 25 늦은 배달에 대한 할인 25 조리과정 모니터링 5 조리장비 유지보수 5 식자재 납품처 사전평가 10 육수 맛 점검 15 육수 변질로 다시 만들기 20 오주문에 의한 반품 및 폐기 30 판매기회 상실 25 식자재 납품업체 지도비 5 유통기한 초과 식자재 폐기 10 염분 측정기 감가상각비 10 소비자 불만 조사비 5

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