다음은 음식배달기업의 일일 품질비용을 분석한 자료이다. 자료를 보고 예방비용, 평가비용, 사내실패비용, 사…
다음은 음식배달기업의 일일 품질비용을 분석한 자료이다. 자료를 보고 예방비용, 평가비용, 사내실패비용, 사외실패비용을 각각 구하시오.
품질비용항목 금액(만원) 품질비용항목 금액(만원)
조리장비 고장수리 50 식자재 검사 15
메뉴 검토 10 배달 전 요리 폐기 25
늦은 배달에 대한 할인 25 조리과정 모니터링 5
조리장비 유지보수 5 식자재 납품처 사전평가 10
육수 맛 점검 15 육수 변질로 다시 만들기 20
오주문에 의한 반품 및 폐기 30 판매기회 상실 25
식자재 납품업체 지도비 5 유통기한 초과 식자재 폐기 10
염분 측정기 감가상각비 10 소비자 불만 조사비 5
모범답안 목차
- Ⅰ. 개요
- Ⅱ. 본론
- Ⅲ. 결론
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