중식조리기능사 필기 출제기준과 개념서
중식조리기능사 필기 출제기준의 1개 과목과 주요항목입니다. 앱에서 연습 문항 245개를 풀 수 있습니다. 개념서 14단원을 읽을 수 있습니다.
중식재료관리,음식조리및위생관리
- 음식 위생관리
- 음식 안전관리
- 음식 재료관리
- 음식 구매관리
- 중식 기초 조리실무
- 중식 절임ㆍ무침조리
- 중식 육수ㆍ소스조리
- 중식 튀김조리
- 중식 조림조리
- 중식 밥조리
- 중식 면조리
- 중식 냉채 조리
- 중식 볶음 조리
- 중식 후식 조리
중식조리기능사 필기 출제기준의 1개 과목과 주요항목입니다. 앱에서 연습 문항 245개를 풀 수 있습니다. 개념서 14단원을 읽을 수 있습니다.