복어조리기능사 필기 출제기준과 개념서
복어조리기능사 필기 출제기준의 1개 과목과 주요항목입니다. 앱에서 연습 문항 149개를 풀 수 있습니다. 개념서 12단원을 읽을 수 있습니다.
복어재료관리,음식조리및위생관리
- 음식 위생관리
- 음식 안전관리
- 음식 재료관리
- 음식 구매관리
- 복어 기초 조리실무
- 복어 부재료손질
- 복어 양념장 준비
- 복어 껍질초회조리
- 복어 죽조리
- 복어 튀김조리
- 복어 회 국화모양조리
- 복어 선별ㆍ손질관리
복어조리기능사 필기 출제기준의 1개 과목과 주요항목입니다. 앱에서 연습 문항 149개를 풀 수 있습니다. 개념서 12단원을 읽을 수 있습니다.