지속 가능한 농업과 친환경 농업

핵심 정리

농업의 지속 가능성은 당장의 생산만을 우선하지 않고, 농업 환경을 보전하면서 농업과 농촌을 유지하고 계승하는 데 있다. 따라서 지속 가능한 농업은 환경 보전과 농업 생산의 조화를 추구한다. 농업은 토양과 물 등 자연 자원을 바탕으로 이루어지므로, 생산 과정에서 환경에 주는 부담을 줄이는 일은 장기적인 생산 기반을 지키는 일과 연결된다. 지속 가능성을 고려한다는 것은 생산과 환경 보전이 함께 이어질 수 있는 농업 방식을 선택한다는 뜻이다.

친환경 농업은 화학 비료와 농약의 사용을 줄여 환경을 보전하는 농업이다. 이러한 사용 저감은 토양 오염을 줄이는 데에도 연결된다. 친환경 농업은 농산물의 안전성을 높이는 효과도 지닌다. 다만 친환경 농업의 핵심은 농기계를 도입하는 것 자체가 아니라, 생산에 투입되는 화학 비료와 농약을 줄이고 농업 환경을 보전하는 데 있다.

지속 가능한 농업의 실천은 토양을 덜 교란하는 무경운, 작물을 바꾸어 재배하는 돌려짓기, 가축 분뇨를 다시 활용하는 방식처럼 자원을 순환시키는 데 기반을 둘 수 있다. 온실가스 배출을 줄이는 농업은 저탄소 농업이다. 저탄소 농산물 인증은 온실가스 감축 농업을 대상으로 한다. 이 인증을 잔류 농약을 차단하는 인증과 혼동하지 않아야 한다. 또한 곤충 사육은 가축 사육에 따른 환경 부담을 줄일 수 있다.

자세히

농업은 식량을 생산하는 활동인 동시에 토양, 물, 생물 등 자연 자원을 이용하는 활동이다. 생산량만을 앞세워 자원을 소모하거나 환경에 부담을 주면 농업을 뒷받침하는 기반이 약해질 수 있다. 지속 가능한 농업은 이 관계를 고려하여 농업 환경을 보전하면서 생산을 이어가고, 농업과 농촌이 다음 세대에도 유지·계승되도록 하는 방향을 지향한다. 환경을 보전하면서 농업 생산도 이어 가야 한다. 생산을 지속하려면 생산의 터전인 환경을 보전해야 하며, 환경 보전이 농업 활동의 유지와 연결되도록 생산 방식을 구성해야 한다. 그러므로 지속 가능성을 묻는 문제에서는 단순히 생산량을 늘리는 조치인지, 환경을 보호하면서 생산을 이어 가는 조치인지 구분한다.

친환경 농업은 지속 가능한 농업을 실천하는 방향 가운데 하나다. 화학 비료와 농약을 많이 쓰는 방식과 비교하면, 친환경 농업은 이들의 사용을 줄이는 데 초점을 둔다. 사용량을 줄이는 것은 환경 보전과 연결되고, 토양 오염을 감소시키는 효과를 가져온다. 아울러 친환경 농업은 농산물의 안전성을 높인다. 사용을 줄인다는 말과 전혀 사용하지 않는다는 말을 구분한다. 기출 진술의 핵심은 화학 비료와 농약 사용의 저감이다. 또한 농산물의 안전성을 높이는 효과와 환경 보전 효과는 관련은 있지만 같은 내용을 반복하는 것이 아니다. 문제에서 어느 효과를 묻는지 살펴 각각 구별한다.

지속 가능한 농업을 구체적인 실천으로 연결할 때는 토양과 농업 자원의 이용 방식을 함께 살핀다. 무경운은 토양을 갈아엎는 경운을 하지 않는 방식이고, 돌려짓기는 같은 작물만 이어 재배하는 대신 작물의 종류를 바꾸어 재배하는 방식이다. 가축 분뇨를 활용하는 것은 농업에서 나온 자원을 다시 이용하는 사례다. 무경운, 돌려짓기, 가축 분뇨 활용은 서로 다른 방법이지만, 자원을 순환시키고 농업 환경을 고려한다는 공통점이 있어 지속 가능한 농업의 기반이 된다. 따라서 이 사례를 단위 면적당 생산량의 증가나 경영 규모 확대만을 목적으로 하는 방법으로 읽기보다, 자원의 순환과 환경 보전을 고려한 생산 방식으로 파악한다. 제시된 사례에서 대형 농기계, 농약, 화학 비료를 쓰지 않고 무경운으로 운영한다는 내용이 주어지면, 각 요소를 따로 떼어 하나의 효과만 단정하기보다 전체 운영 방식이 농업 환경과 자원 이용에 어떤 방향을 갖는지 판단한다.