농산물 인증 제도와 안전성 관리

핵심 정리

농산물우수관리(GAP)는 농산물의 안전성을 높이고 소비자 신뢰를 얻어 품질 경쟁력을 높이는 데 목적이 있다.

GAP는 생산, 수확 후 관리와 유통 과정에서 농업 환경과 위해 요소를 관리해 농산물의 안전성을 확보하는 제도다. 생산·수확·포장·판매 단계까지 위해 요소를 관리한다.

생산 방식에 초점을 둔 인증도 있다. 유기 농산물은 합성 농약과 화학 비료를 사용하지 않고 유기 재배 방법에 따라 생산한다. 무농약 농산물은 합성 농약을 사용하지 않고 화학 비료를 권장 성분량의 3분의 1 이하로 사용한다.(국립농산물품질관리원 친환경인증 종류, 국립농산물품질관리원 친환경농축산물 인증) 유기 농산물 인증은 정해진 생산 방식 기준을 충족해야 한다.(국립농산물품질관리원 친환경농축산물 인증)

이력추적 관리 제도는 생산부터 판매까지 관련 정보를 기록·관리한다. 농산물에 문제가 생기면 해당 농산물을 추적해 원인을 규명하고 필요한 조치를 취한다.

지리적 표시제는 특정 지역의 지리적 특성에 기인한 농산물의 명성과 품질을 보호하는 제도다. 녹색 인증은 저탄소 농업 기술을 적용해 온실가스 배출을 줄인 농산물에 부여하는 국가 인증이다. 녹색 인증은 농식품 국가인증을 받은 친환경 안심 농산물을 대상으로 인증할 수 있다. 저탄소 농축산물 인증제는 온실가스를 줄여 생산한 농축산물을 인증한다.

자세히

GAP 인증은 농산물의 생산, 수확 후 관리와 포장 단계 등을 관리해 안전한 농산물을 공급하는 제도다. 농산물의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하는 데 목적이 있다.

관리 대상에는 재배 포장과 농업용수 같은 농업 환경, 그리고 저장·세척·건조·선별·절단·조제·포장 등 수확 후 관리 과정이 포함된다. 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질, 유해생물 같은 위해 요소를 단계별로 관리하는 것이 핵심이다.

이력추적 관리 제도는 2005년 8월 농산물품질관리법이 개정된 뒤 2006년 1월부터 본격 시행되었다. 생산 단계부터 판매 단계까지 농산물의 생산·유통 정보를 기록하고 관리한다. 안전성 문제가 발생하면 해당 농산물을 추적해 원인을 규명하고 필요한 조치를 취할 수 있다. 이력추적 관리 대상 농산물의 생산·유통·판매를 희망하는 생산자, 유통자, 판매자는 등록해야 한다. 등록 대상을 생산자로만 한정하면 틀린다.

곡물검사원은 농업유통직으로 농업 서비스직에 속하고, 인삼재배자는 작물 재배직으로 농업 생산직에 속한다. 비파괴 품질 측정 기술은 농산물의 등급화에 기여한다. 품질을 선별하면 소비자 신뢰를 높이고 소비자 기호에 맞는 농산물을 제공하는 데 활용할 수 있다.