시설 재배와 양액 재배

핵심 정리

시설 재배는 비닐하우스나 온실처럼 환경을 인위적으로 조절하는 공간에서 작물을 기르는 방식이다. 시설 안의 온도, 습도, 빛을 관리하면 작물의 생육을 앞당기고 수확 시기를 조절할 수 있다. 낮 동안 적정한 고온을 유지하면 광합성이 촉진된다. 밤에는 온도를 낮게 유지하면 호흡으로 소모되는 양분이 줄어 양분 축적이 늘어난다.

양액 재배는 흙 대신 배양액으로 작물 뿌리에 양분과 수분을 공급하는 방식이다. 배양액을 조절해 양분과 수분을 관리할 수 있어 재배 관리가 쉽다. 토양을 사용하지 않아 토양 전염성 병원균에 의한 연작 장해가 적다.

양액 재배는 토양의 완충 능력을 활용할 수 없어 근권부 pH 변화에 민감하다. 따라서 양분과 수분을 정밀하게 관리해야 한다. 초기 시설 설비 투자액도 많이 든다.

양액 재배는 뿌리를 배양액에 담그는지, 고형 배지에 두는지, 공기 중에 노출하는지에 따라 방식이 나뉜다. 담액식은 뿌리를 배양액에 담가 두고, 박막식(NFT)은 얇은 양액층을 흘려보낸다. 점적식은 양액을 뿌리에 떨어뜨리며, 분무식은 뿌리를 공기 중에 두고 양액을 안개처럼 뿌린다. 방식에 따라 산소 공급과 근권 온도 변화가 다르다.

자세히

양액 재배는 뿌리가 놓이는 환경에 따라 여러 방식으로 나뉜다. 뿌리를 배양액에 직접 두는 순수 수경과 고형 배지에 두고 양액을 공급하는 고형배지경을 구분할 수 있다. 순수 수경은 고형 배지를 쓰지 않고 양액만으로 재배한다. 담액식·박막식·분무식처럼 고형 배지 없이 양액을 뿌리에 직접 공급하는 수경 재배 방식도 있다. 고형배지경에는 펄라이트, 암면, 왕겨, 코코핏 등을 배지로 쓴다. 펄라이트는 수분이 빨리 빠져 비료가 적게 집적된다. 코코핏은 보수력과 보비력이 높지만 잔류 염분이 잘 빠져나가지 않는다.

재배 방식에 따라 뿌리에 공급되는 산소와 근권 온도의 변화가 다르다. 담액식은 뿌리를 배양액에 담그므로 뿌리 호흡이 저하되기 쉽다. 이를 막기 위해 담액 수경에는 산소 공급 장치를 설치한다. 담액식은 양액의 온도 변화가 작아 근권부 온도 변화도 작다. 그러나 정전으로 펌프가 멈추면 산소 공급이 끊겨 뿌리 피해가 크다.

순환식 양액 재배는 배양액을 회수해 다시 사용하므로 비순환식보다 비료 사용량을 줄일 수 있다. 그러나 전기가 끊겨 양액 공급이 멈추면 식물이 피해를 입기 쉽다. 순환식에서는 식물 병원균이 양액을 따라 퍼져 오염 속도가 빠르다.

분무 재배는 뿌리를 공중에 두고 양액을 안개처럼 뿌린다. 뿌리가 공기 중에 노출되어 산소를 원활하게 공급받는다. 다만 정전으로 분무가 멈추면 뿌리가 쉽게 피해를 입고, 담액식보다 근권부 온도 변화도 크다. 분무식은 담액식보다 베드 내 습도 변화가 크다.