농업의 변화와 지역별 작물 재배

핵심 정리

우리나라 농업은 벼를 중심으로 짜여 있다. 쌀은 국내 자급률이 높은 대표적인 작물이다. 식량 작물 가운데 쌀의 자급률이 가장 높다.식량 작물 가운데 쌀의 자급률이 가장 높다. 쌀은 주곡으로서 옥수수보다 국내 자급률이 높다. 재배 면적에서도 쌀은 중심이다. 쌀은 우리나라에서 재배 면적이 가장 넓은 작물이다.

작물이 자리 잡는 장소는 논과 밭으로 나뉜다. 쌀은 논에서 재배되며 노지 재배가 중심을 이룬다. 반면 채소 재배는 주로 밭에서 이루어진다. 벼는 논에서, 옥수수는 주로 밭에서 재배된다.벼는 논에서, 옥수수는 주로 밭에서 재배된다. 따라서 지역의 경지 구성, 곧 논과 밭의 비율이 그 지역 작물 구성을 결정하는 기준이 된다.

남부 평야 지대에서는 벼 수확 후 같은 땅에 다른 작물을 한 번 더 심는 방식이 쓰인다. 남부에서는 보리밭에 콩을 그루갈이로 심기도 한다. 옥수수가 벼의 그루갈이 작물이라는 설명은 옳지 않다. 보리는 벼를 수확한 뒤 겨울에 재배하는 그루갈이 작물이다. 그루갈이는 벼의 재배 시기와 겹치지 않게 땅을 이용하는 방식이다.

지역 차이는 농촌과 도시, 그리고 남북한 사이에서도 나타난다. 북한은 남한보다 밭 면적 비율이 높아 밭농업 비중이 크다. 1차 산업 취업자 비율은 농촌 지역일수록 도시 지역보다 높다. 이 차이는 농가 구성과 경지 규모를 함께 보아야 정확히 읽힌다. 농가당 경지 면적은 경지 면적을 농가 수로 나누어 구한다.

자세히

농업의 변화는 작물 구성, 경지 이용, 농가 구조가 함께 바뀌는 과정으로 이해해야 한다. 쌀은 우리나라 농업의 기반이다. 논에 물을 대어 재배하는 벼는 물 관리가 쉬운 평야 지역에 집중된다. 그래서 쌀 재배 면적은 평야가 넓은 호남 지방에서 가장 넓다. 쌀 재배 면적이 가장 넓은 지역을 묻는 문제에서 수도권의 경기도를 떠올리기 쉬우나, 면적 자체는 호남이 앞선다.

쌀은 우리나라에서 국내 자급률이 높은 대표적인 작물이다. 식량 작물 가운데서도 쌀의 자급률이 가장 높다. 옥수수와 보리의 자급률은 쌀보다 낮다. 그래서 식량 작물 중 국내 자급률이 가장 높은 것은 쌀이다. 보리의 자급률을 쌀보다 높게 판단하는 것은 잘못이다.

밭작물은 논에 비해 물 관리가 까다롭지 않아 재배 범위가 넓다. 채소와 과수는 밭에서 재배되며, 기후와 지형에 따라 재배 지역이 갈린다. 과수는 경사지와 기후 조건을 따지고, 채소는 소비지와 가까운 근교에서 많이 생산되는 경향이 있다. 고랭지 채소처럼 고도가 높은 지역의 밭은 여름철 기온이 낮아 특수한 재배지가 된다. 시설 재배는 비닐하우스나 온실로 생육 환경을 인위적으로 조절하는 방식이다. 시설 재배는 노지 재배보다 단위 면적당 생산량을 높이고 출하 시기를 조절할 수 있다.

논과 밭의 비율을 비교할 때는 경지 면적 전체에서 차지하는 비율을 본다. 북한은 산지가 많고 밭 비율이 높아 밭농업 비중이 크다. 남한은 평야가 발달한 서해안과 남부에 논이 집중되어 있다. 이처럼 논밭 구성은 지형과 강수 조건의 결과이며, 그 결과가 작물별 재배 지역으로 이어진다.