2025년 5급 공채 기술 2차 식용작물학
문제 4개 · 100점. 참고 답안·채점 기준은 앱에서 볼 수 있습니다.
제1문 (20점)
벼에서 이삭의 발육은 생육상 전환과 유수의 발달을 거쳐 일어난다. 다음 물음에 답하시오. (총 20점)
- (1) 생육상 전환 시 일어나는 출엽속도 변화, 절간신장, 수수절의 분화에 대해 설명하시오. (10점)
- (2) 유수의 발달에 대해 설명하시오. (10점)
제2문 (30점)
맥류 생산은 다양한 기상재해에 의해 영향을 받는다. 다음 물음에 답하시오. (총 30점)
- (1) 맥류에서 동해 양상과 대책을 설명하시오. (10점)
- (2) 맥류에서 습해 양상과 대책을 설명하시오. (10점)
- (3) 맥류에서 한발해 양상과 대책을 설명하시오. (10점)
제3문 (30점)
식용작물은 에너지 공급원으로 주로 이용되어왔다. 그러나 최근에는 식용작물에 있는 다양한 기능성 성분이 주목받고 있으며, 고부가가치 소재로 활용되고 있다. 다음 물음에 답하시오. (총 30점)
- (1) 맥류 내에 함유된 식이섬유 종류와 영양적 가치를 설명하시오. (15점)
- (2) 콩 종실 중 영양저해요소로 인식되었던 기능성 성분에 대해 설명하시오. (15점)
제4문 (20점)
고구마에서 광합성 산물의 전류 특성을 나타내는 소스(source)－싱크(sink) 관계에 대해 답하시오. (총 20점)
- (1) 고구마에서 소스와 싱크의 특성을 각각 설명하시오. (10점)
- (2) 고구마 생육기간 중 소스－싱크 관계를 설명하시오. (10점)끝