2018년 5급 공채 기술 2차 식용작물학
문제 4개 · 100점. 참고 답안·채점 기준은 앱에서 볼 수 있습니다.
제1문 (30점)
우리나라의 벼 재배양식은 농업환경에 따라 변화되어 왔다. 다음 물음에 답하시오. (총 30점)
- (1) 직파재배법의 주목 배경과 장점을 설명하시오. (10점)
- (2) 직파재배의 종류별 특성을 설명하시오. (10점)
- (3) 직파재배의 문제점과 대책에 대하여 설명하시오. (10점)
제2문 (30점)
밀의 품질은 용도 및 가공측면에서 매우 중요하다. 다음 물음에 답하시오. (총 30점)
- (1) 밀알의 품질은 배유율, 제분율, 초자율로 나타낼 수 있다. 각각을 정의하고 이와 관련된 밀알의 특성을 설명하시오. (15점)
- (2) 밀가루의 용도 및 가공에 영향을 미치는 품질요소를 설명하시오. (15점)
제3문 (20점)
보리는 우리나라의 주요 식량작물이다. 다음 물음에 답하시오. (총 20점)
- (1) 우리나라의 농업환경을 고려할 때, 보리의 재배적 이점을 설명하시오. (10점)
- (2) 절간신장 이전에 보리밟기(답압)를 할 때, 얻을 수 있는 생육상의 효과를 설명하시오. (10점)
제4문 (20점)
일반적으로 감자의 생육과 수량은 씨감자의 품질에 의해 크게 좌우된다. 다음 물음에 답하시오. (총 20점)
- (1) 씨감자의 퇴화 요인에 대하여 설명하시오. (10점)
- (2) 씨감자의 증식․보급 과정에서 무병 씨감자(조직배양) 생산부터 농가보급종 생산 단계까지를 설명하시오. (10점)