종자 저장법: 수명과 함수량에 따른 저장 방식

핵심 정리

종자 저장법은 파종할 때까지 종자의 발아력(활력)을 유지하도록 저장 조건을 맞추는 방법이다. 종자는 저장 중에도 호흡하며 수분을 주고받으므로, 저장 조건에 따라 활력이 빨리 떨어지거나 오래 유지된다. 따라서 저장 방식을 정할 때는 종 고유의 특성을 먼저 파악해야 하며, 모든 수종에 같은 방법을 적용할 수는 없다.

저장 방식을 나누는 가장 중요한 기준은 함수량이다. 함수량이 많은 종자는 건조하면 활력을 잃으므로 습기를 유지하는 냉습저장을 한다. 반면 소나무, 해송, 리기다소나무, 낙엽송은 건조에 강하므로 건조한 장소에 저장하는 것이 원칙이다. 이처럼 함수량이 많아 습기를 유지해야 하는 종자와, 건조한 상태로 저온에 저장할 수 있는 종자는 저장 방식이 다르다.

광선도 저장 환경을 정할 때 고려하는 조건이다. 대부분의 종자는 저장 중 광선을 필요로 하지 않으므로, 건조하고 서늘하며 어두운 곳에 보관하는 것이 일반적이다. 이는 대부분의 종자에 해당하는 일반 원칙이다. 특정 종자를 저장할 때는 수종별 기준도 따로 살펴야 한다.

장기간 저온저장할 때는 건조제를 함께 넣기도 한다. 실리카겔과 황화칼륨은 각각 종자 중량의 10% 정도 넣는 것이 적당하다. 저장법은 종자의 수명과 함수량에 따라 나뉘며, 광선과 건조제도 저장 환경을 정하는 조건이다. 수명과 함수량으로 저장법을 가른다 저장 방식을 잘못 선택하면 활력이 떨어질 수 있으므로 각 방식의 요건과 효과를 짝지어 기억해야 한다.

자세히

수명이 짧은 종자와 긴 종자

수명은 저장 기간을 정할 때 고려하는 기준이다. 수명이 짧은 종자는 오래 저장할수록 활력이 떨어지기 쉬우므로, 저장하는 것보다 파종 시기를 앞당기는 편이 낫다. 버드나무류가 대표적이다. 수명 짧은 종은 성숙 직후 파종 수명이 짧은 버드나무류는 종자가 성숙한 직후 파종하는 것이 좋다.

반면 종피가 두껍거나 폐쇄성인 종자는 저장 중에도 수명이 비교적 길게 유지되는 편이다. 따라서 수명을 판단할 때는 종 이름뿐 아니라 종피의 구조도 살펴야 한다. 같은 기간 저장하더라도 종피 구조에 따라 활력 변화가 달라지기 때문이다.

함수량이 많은 종자의 습윤 저장

함수량이 많은 종자는 건조에 약하다. 밤나무와 칠엽수가 대표적인데, 이 종자들은 습한 상태를 유지해야 한다. 습한 상태를 유지하는 저장법은 냉습저장이라고 하며, 냉습저장은 냉습적법과 노천매장법으로 나뉜다. 함수량이 많은 종자를 건조시키지 않고 얼지 않도록 저장하는 방법은 건사 저장이다.

참나무류, 가시나무류, 가래나무의 종자도 건조에 약하므로 습도가 높은 조건에서 저장한다. 밤과 도토리 같은 전분종자는 얼면 생활력을 잃으므로 습한 상태에서 저온 저장한다. 이 종자들은 수분을 유지해야 하며, 아래 표에 제시한 건조 계열 종자와는 저장 조건이 반대이다.

건조에 강한 종자의 냉건저장

정저장성 종자는 건조와 저온을 견디는 종자이다. 이런 종자는 건조한 상태로 저온에 보관해야 한다. 소나무·편백·삼나무 같은 정저장성 종자는 건조한 상태로 저온저장하는 냉건저장이 적합하다. 같은 침엽수라도 소립종자는 냉건 상태로 저장하는 것이 기준이다. 소나무와 일본잎갈나무 같은 침엽수의 소립종자는 냉건 상태로 저장한다. 함수량이 많은 종자는 습윤 저장하고, 건조에 강한 종자는 냉건 저장한다.