용도별 분류(식용·사료·녹비·약용·유료)

핵심 정리

용도별 분류는 작물을 식물학적 계통이 아니라 사람이 그 작물을 어디에 쓰는지를 기준으로 나누는 방식이다. 식용·사료·녹비·약용·유료의 다섯 갈래가 기본 틀이다. 한 작물이 여러 용도로 쓰일 수 있으므로, 문제에서 묻는 용도를 먼저 확인하고 그 기준에 맞춰 작물을 분류해야 한다. 같은 작물이 식용과 사료에 모두 쓰이더라도 선지가 묻는 용도에 맞춰 판단하면 된다.

녹비는 흙에 섞어 넣는 작물이다. 자운영과 헤어리베치 등 녹비작물은 두과(콩과)에 속한다. 녹비작물을 가리는 문제에서는 용도와 과(科) 소속을 함께 확인해야 한다. 녹비작물이 모두 두과인 것은 아니므로, 두과라는 사실을 녹비의 정의로 외우면 안 된다.

약용작물은 질병 치료에 이용하는 식물로, 식물성 생약의 원식물이 되는 작물을 가리킨다. 약용작물에는 제충국, 박하, 호프 등이 속한다. 식용식물이나 유독식물도 약으로 이용되면 약용식물로 분류된다. 약용식물의 유효 성분은 주로 알칼로이드·정유·지방유·타닌 등이라는 점도 알아 두어야 한다.

옥수수는 전분 원료이면서 사일리지와 곡물 사료로도 쓰이므로 전분용과 사료용으로 모두 이용된다. 구황작물은 척박한 환경에서도 생산되어 흉년 등 식량 부족에 대비하는 작물이다. 유료작물이라는 이름만으로 섬유작물이나 공예작물을 한데 묶으면 안 된다. 작물별 소속을 확인해 분류해야 한다.

분류 문제는 작물 이름과 소속을 한 쌍으로 묻는 경우가 많다. 사료·녹비·섬유처럼 용도에 따른 묶음을 익히고, 콩과와 벼과를 중심으로 과(科) 소속을 확인하면 된다. 과 구분은 식물학적 계통에 따른 분류이므로 용도별 분류와 혼동하지 않는다.

자세히

사료·녹비 작물의 과(科) 구분

사료작물은 가축의 먹이로 재배하는 작물이며, 식물학적 과에 따라 콩과 사료작물과 벼과(화본과) 사료작물로 나뉜다. 화이트클로버와 레드클로버는 콩과에 속하는 사료작물이다. 오처드그라스와 티머시는 가축 사료로 재배하는 화본과 사료작물이다. 사료작물에는 옥수수, 티머시, 라이그래스 등이 속한다. 오처드그래스, 라이그래스, 호밀, 옥수수는 벼과 사료작물이다. 화본과와 벼과는 같은 묶음으로 보면 된다. 사료작물을 콩과와 벼과로 나누는 선지에서는 과 이름부터 확인한다. 사료작물 중 티머시는 콩과가 아니다라는 점이 자주 출제된다. 티머시는 콩과에 속하지 않는 사료작물이다.

호밀은 벼과 사료작물이다. 호밀은 용도별 분류에서 녹비작물로 분류되기도 한다. 일부 녹비작물은 방목에도 쓰이며, 겨울밀과 호밀이 그 예이다. 녹비작물은 깊은 뿌리로 잡초를 억제하고, 꽃을 피우면 꽃가루 매개 곤충에게 먹이를 제공하며, 포식성 익충의 서식지가 된다. 한 작물이 사료와 녹비에 모두 해당할 때는 과 소속과 주된 용도를 함께 대조해야 한다.