Gọi món ăn và đồ uống

Gọi món ăn và đồ uống

Trong việc gọi món ở nhà hàng, nhân viên phục vụ và khách hàng dùng các mẫu câu đã được chuẩn hóa. Nhân viên thường hỏi 「ご注文はお決まりですか(ごちゅうもんはおきまりですか, đã quyết định món chưa?)」 hoặc 「何にしますか(なににしますか, bạn chọn món nào?)」. Khách trả lời bằng 「〜をください」 hoặc 「〜をお願いします(おねがいします, làm ơn cho tôi ~)」. Sau khi ghi lại món, nhân viên nói 「かしこまりました(kashikomarimashita, vâng, tôi đã hiểu)」, và nếu món cần thời gian, họ nói 「少々お待ちください(しょうしょうおまちください, xin vui lòng đợi một chút)」。

「定食(ていしょく, suất ăn set)」 là suất ăn đầy đủ, thường gồm cơm, súp miso và món mặn chính. Vì vậy, khi gọi 定食 thì không cần gọi thêm cơm và súp. Đối nghĩa với nó là 「単品(たんぴん, món gọi lẻ)」, tức chỉ một loại món ăn mà không kèm suất. Ví dụ 「ハンバーガーを単品で」 có nghĩa là chỉ gọi hamburger. Để từ chối một phần trong suất ăn, dùng 「〜はいりません(không cần ~)」, ví dụ 「サラダはいりません」。

「ランチセット(らんちせっと, suất ăn trưa)」 cũng là suất đã có sẵn cơm và súp. Nhân viên thường hỏi về lượng cơm. 「大盛り(おおもり, phần lớn)」 là phần cơm nhiều hơn, còn 「少なめ(すくなめ, ít hơn)」 là phần cơm được giảm bớt。

「日替わり定食(ひがわりていしょく, suất ăn set theo ngày)」 là món có nội dung thay đổi mỗi ngày. Nếu nhân viên nói 「〜は売り切れです(〜はうりきれです, ~ đã hết)」, thì món đó không thể gọi và khách phải chọn món khác. Điều tương tự cũng áp dụng cho hàng hóa trong cửa hàng, ví dụ cỡ quần áo đã bán hết。

Ở 定食 thường có nhiều lựa chọn món mặn. Mẫu 「AとBがございますが、どちらにしますか(AとBがございますが、どちらにしますか, có A và B, bạn chọn loại nào?)」 được trả lời bằng 「Bでお願いします」 để chọn B。

Về đồ uống, 「飲み物は水でいいです(のみものはみずでいいです, chỉ cần nước lọc)」 và 「水で大丈夫です(みずでだいじょうぶです, nước lọc là được)」 được dùng để chọn nước lọc. Các đồ uống khác thường được nhắc đến là 「お茶(おちゃ, trà)」 và 「紅茶(こうちゃ, trà đen)」. Nhân viên thường hỏi 「お飲み物はいかがなさいますか(おのみものはいかがなさいますか, bạn muốn uống gì?)」。

Khi chọn nhiệt độ đồ uống, dùng 「温かいもの(あたたかいもの, món ấm)」 và 「冷たいもの(つめたいもの, món lạnh)」. Khách trả lời 「冷たいのをお願いします(つめたいのをおねがいします, làm ơn cho tôi loại lạnh)」 với の thay cho danh từ đồ uống. 「アイスコーヒー(あいすこーひー, cà phê đá)」 là cà phê lạnh, còn 「ホットコーヒー(ほっとこーひー, cà phê nóng)」 là cà phê nóng。

「持ち帰り(もちかえり, mang về)」 nghĩa là mang món ăn về. Nhân viên hỏi 「店内でお召し上がりですか(てんないでおめしあがりですか, dùng ở đây phải không?)」 để hỏi xem có ăn tại chỗ hay không. Khách có thể tách đơn hàng, ví dụ 「〜は持ち帰りで、ほかはここで食べます」 để mang một phần về và ăn tại chỗ phần còn lại。

Để gọi thêm món, dùng 「〜も追加でお願いします(〜もついかでおねがいします, làm ơn thêm ~ nữa)」 cùng với 「追加(ついか, thêm vào)」. Nhân viên hỏi 「ほかに何かございますか(ほかになにかございますか, còn gì nữa không?)」. Khách kết thúc việc gọi món bằng 「それだけです(chỉ có vậy thôi)」。

Với đồ uống và khoai tây chiên, kích cỡ được diễn đạt bằng 「Mサイズ(えむさいず, cỡ M)」 và 「Lサイズ(えるさいず, cỡ L)」. Khách trả lời 「Mサイズでお願いします」 nếu muốn cỡ M。

Với món cay như cà ri, mức độ cay thường được chia thành 「普通(ふつう, bình thường)」, 「辛口(からくち, cay)」, và 「激辛(げきから, rất cay)」. Để từ chối món cay, dùng 「辛くないほうがいいです(からくないほうがいいです, tốt hơn là không cay)」. Để nói rằng mình không thích ăn cay, dùng 「辛いものが苦手です(からいものがにがてです, tôi không giỏi ăn đồ cay)」, với 「苦手(にがて, không thích / yếu về)」 là từ khóa thể hiện sự không ưa thích。