재배환경

수분

수분은 작물의 생리작용과 생육을 좌우하는 기본 환경 요인이다. 작물의 흡수관련 사항으로, 수분은 주로 뿌리털(근모)이 발달한 뿌리 끝 부근에서 흡수되며, 뿌리털은 토양 용액과 접촉하는 표면적을 넓힌다. 요수량은 건물 1g을 생산하는 데 소비된 수분량(g)이며, 식으로 쓰면 요수량 = 소비수분량 ÷ 건물량이다. 건물 5g 생산에 수분 1,500g이 쓰였다면 요수량은 300g이다. 대기 중의 수분과 강수에서 이슬비는 직경 0.5mm 미만의 작은 물방울이 내리는 강수이고, 서리는 수증기가 물체 표면에서 직접 얼음 결정으로 승화하여 맺힌 것이다. 서리를 액체 물방울로 생각하는 오류는 이슬과 혼동한 결과이다. 한해는 수분 공급이 부족하여 작물이 입는 피해이고, 관개는 인위적으로 수분을 공급하는 조치이다. 습해는 과습으로 뿌리의 산소가 부족해져 생기는 피해이며, 배수는 토양 속 과잉 수분을 제거하는 작업이다. 수해는 홍수 등으로 과다한 수분이 작물에 피해를 주는 것이고, 수질오염은 관개용수가 오염되어 작물이 입는 피해이다. 기타 수분과 관련하여 주물사의 유리수분은 사립이나 점토입자 주변에 부착되어 105~110℃에서 증발하는 수분이다.