균주관리

균주보관방법 결정

균주보관방법은 균주의 생리적 특성에 맞추어 대사를 억제하면서 생존력을 유지할 수 있는 방법을 고르는 것이다. 미생물 특성으로는 포자 형성 여부, 산소 요구성, 열과 건조에 대한 내성을 보며, 이에 따라 보존기법이 달라진다. 대표적인 균주 보존기법은 계대배양법, 유동파라핀 보존법, 냉동 보존법, 동결건조법이다. 이 중 동결건조법은 미생물을 동결한 뒤 진공 상태에서 얼음을 승화시켜 수분을 제거하는 방식으로, 수분이 거의 없어 대사가 정지되므로 장기간 보존에 적합하다. 계대배양법은 일정 기간마다 새 배지에 옮겨 배양을 이어가는 방식이므로 건조 보존과 구분해야 한다. 무균작업은 멸균된 기구와 재료를 사용하고 외부 미생물의 유입을 차단한 상태에서 수행하며, 무균작업실에는 제균된 공기를 공급하고 내부를 양압으로 유지한다. 벽과 바닥 등 표면은 소독액으로 세척할 수 있는 재질이어야 한다.