과자류 제품제조 개념서 목차

과자류 제품제조 개념서의 목차입니다. 8단원이고, 본문은 앱에서 읽을 수 있습니다.

• 과자류제품 재료혼합
• 과자류제품 반죽정형
• 과자류제품 반죽익힘
• 초콜릿제품 만들기
• 장식케이크 만들기
• 무스케이크 만들기
• 과자류제품 포장
• 과자류제품 저장유통

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