Pesanan makanan & minuman

Pemesanan makanan & minuman

Pemesanan (注文, ちゅうもん, pesanan) adalah percakapan saat pelanggan memilih dan memesan makanan atau minuman kepada 店員(てんいん, pelayan). Dalam ujian, yang diuji adalah ungkapan baku dari kedua pihak dan urutan layanan di restoran.

Ungkapan yang sering dipakai pelayan:

• ご注文(ごちゅうもん, pesanan)はお決まり(おきまり, sudah diputuskan)ですか — pertanyaan apakah pelanggan sudah memutuskan pesanannya. Jawaban yang sesuai biasanya 「はい、〜をください」 atau 「まだ決まっていません」.
• お持ち(おもち)します — bentuk merendah dari 持つ(もつ, membawa), dipakai pelayan untuk menyatakan akan segera membawakan sesuatu. Contoh: 「少々お待ちください。すぐお持ちします」(tunggu sebentar, akan segera saya bawakan).
• かしこまりました — tanda bahwa pelayan sudah menerima pesanan. Ini lebih formal daripada 「わかりました」.

Pola yang dipakai pelanggan untuk memesan atau meminta sesuatu:

• 〜をください — meminta barang dengan sopan. Contoh: 「コーヒーを一つください」(tolong berikan satu kopi). Dengan 「もう一つ」 berarti meminta tambahan satu lagi.
• 〜ていただけませんか — meminta tolong dengan sangat sopan, artinya 'bisakah Anda ...?'. Contoh: 「メニューを見せていただけませんか」(bisakah Anda menunjukkan menunya?).
• 〜をもらえますか — meminta sesuatu dengan cara yang lebih santai dan langsung. Contoh: 「スプーンをもらえますか」(bisakah saya minta sendok?).
• 〜てもいいですか — meminta izin untuk melakukan sesuatu, bukan meminta barang. Contoh: 「席を移ってもいいですか」(bolehkah saya pindah tempat duduk?). Bentuk ini tidak tepat untuk meminta air atau makanan dari pelayan.
• 〜ておきます — menyatakan tindakan yang dilakukan lebih dulu oleh pembicara, bukan permintaan kepada orang lain.
• 〜いただきましたか — menanyakan apakah sesuatu sudah diterima, sehingga bukan kalimat permintaan.

Jawaban pelayan terhadap pertanyaan ketersediaan:

• 〜人ですが、今 席は ありますか — pertanyaan ketersediaan tempat duduk untuk sejumlah orang. Untuk orang gunakan 一人(ひとり), 二人(ふたり), 三人(さんにん), bukan 三つ(みっつ), yang dipakai untuk benda. Jawaban yang tepat: 「はい、あります。こちらへどうぞ」(ya, ada. Silakan lewat sini).
• 〜ものは ありますか — pertanyaan apakah tersedia menu dengan syarat tertentu. Jawabannya 「はい、あります」 lalu menjelaskan syaratnya. Contoh: 「甘いデザートはありますか」 → 「はい、あります。甘くありません」. Perhatikan bentuk negatif 辛い(からい, pedas) → 辛くない(からくない) untuk bentuk biasa dan 辛くありません untuk bentuk sopan.
• もう結構です(もうけっこうです, tidak perlu lagi) — penolakan halus terhadap tawaran. Ungkapan ini tidak sesuai untuk permintaan air.

Urutan layanan di restoran:

• セルフサービス(せるふさーびす, layanan mandiri) — pelanggan mengambil sendiri minuman di カウンター(konter) sebelum makan. Jadi tindakan pertama setelah memesan makanan bisa berupa mengambil minuman.
• 会計(かいけい, pembayaran)はレジで — pembayaran dilakukan di レジ(kasir) setelah makan selesai, bukan sebelum makan.
• ごちそうさまでした dan ありがとう、また来ます — ungkapan pamit setelah makan. Ungkapan ini tidak tepat sebagai jawaban atas pertanyaan tentang pesanan.

Pemesanan makanan & minuman

Percakapan pemesanan di restoran Jepang mengikuti pola yang cukup tetap. Pelayan biasanya membuka dengan pertanyaan tentang pesanan, lalu pelanggan menjawab sambil menyebut menu dan jumlahnya. Dengan mengenali pola ini, kita bisa cepat memahami maksud setiap ucapan dan tindakan yang diminta.

1. Menanyakan dan menjawab pesanan

• ご注文(ごちゅうもん, pesanan)はお決まりですか(おきまりですか, sudah memutuskan?) — pertanyaan pelayan untuk mengetahui apakah pelanggan sudah memilih menu. Jawaban yang lazim adalah 「はい」 diikuti menu yang dipilih, misalnya 「はい、コーヒーをください」. Jika belum memutuskan, pelanggan dapat menjawab 「まだです(belum)」.
• 〜にします(〜ni shimasu, saya pilih ~) — dipakai untuk menyatakan keputusan memilih sesuatu di antara beberapa pilihan. Contoh: 「じゃあ、サラダにします」 (kalau begitu, saya pilih salad).
• どちらにしますか(dochira ni shimasu ka, yang mana yang Anda pilih?) — pertanyaan untuk meminta pelanggan memilih salah satu dari dua hal. Jawabannya cukup dengan menyebut pilihan secara langsung, misalnya 「〜をお願いします」.

2. Meminta dan menyebut jumlah